Wiesbaden | Die Auszubildende Thu Trang Dinh vom Backhaus Schröer in Wiesbaden hat vier Wochen lang praktische Erfahrungen in der renommierten Patisserie Rebert im französischen Wissembourg gesammelt. Dort erhielt die angehende Bäckerin spannende Einblicke in das Konditorenhandwerk und lernte neue Techniken der Patisserie kennen.

Für Thu Trang Dinh, die ursprünglich aus Vietnam stammt und ihre Ausbildung in Deutschland absolviert, war das Praktikum ein besonderer Schritt in ihrer beruflichen Entwicklung. Bereits im Dezember 2025 wurde sie für ihre hervorragenden Leistungen als „Lehrling des Monats“ ausgezeichnet.

Ermöglicht wurde der Auslandsaufenthalt durch das europäische Förderprogramm Erasmus+. Unterstützt wurde die Auszubildende dabei von ihrer zuständigen Pädagogin aus „Wirtschaft integriert“ und den Kolleginnen aus IndA und der Mobilitätsberatung. Auch ihr Ausbildungsbetrieb zeigte Engagement und stellte sie für die Dauer des Praktikums frei.

Der Aufenthalt in der französischen Patisserie hat Thu Trang Dinh wertvolle neue Perspektiven auf ihren Ausbildungsberuf eröffnet. Neben fachlichen Einblicken in die Konditorei konnte sie die Arbeitsabläufe eines französischen Betriebs kennenlernen und internationale Erfahrungen sammeln. Diese Eindrücke ergänzen ihre Ausbildung und bereichern ihren beruflichen Weg.

Das Praktikum zeigt, wie vielfältig die Möglichkeiten während einer Ausbildung sein können. Wer offen für neue Erfahrungen ist, kann wertvolle fachliche und persönliche Kompetenzen gewinnen – manchmal eben auch weit über die Grenzen des eigenen Ausbildungsbetriebs hinaus.